En 2026, les légumes rôtis continuent de séduire les chefs et les consommateurs. Parmi eux, les carottes rôties au four s’imposent comme une tendance forte dans les menus de restauration. Leur cuisson lente permet de révéler leurs saveurs naturellement sucrées, tout en offrant une texture fondante et légèrement caramélisée particulièrement appréciée.

Les chefs jouent également sur la présentation visuelle, en proposant des carottes de différentes couleurs – orange, jaune ou violette – qui apportent relief et gourmandise à l’assiette. Servies entières, rôties avec un filet d’huile d’olive, des herbes ou des épices, elles deviennent un accompagnement moderne et créatif, mais aussi un élément central de nombreux plats végétaux.

Une solution pratique avec les carottes de couleur Natura Frost

Pour accompagner cette tendance, Natura Frost propose une gamme de carottes de couleur surgelées avec leurs fanes, spécialement adaptée aux besoins des professionnels du Food Service.

Ces produits offrent plusieurs avantages en cuisine :

• Un visuel attractif grâce aux différentes couleurs et à la présence des fanes, pour une présentation authentique et naturelle.
• Un gain de temps en préparation, les carottes étant déjà lavées, épluchées et précuites
• Une qualité constante toute l’année, indépendamment des saisons.
• Une cuisson parfaitement adaptée au four, idéale pour des recettes de légumes rôtis.

Avec cette offre, Natura Frost permet aux chefs de suivre les tendances culinaires tout en simplifiant le travail en cuisine, en proposant des produits à la fois pratiques, gourmands et visuellement valorisants.