Référence : FTL01
Fagots de 3 légumes
- Cueillis à la main
- Liés manuellement
- En barquettes
- 100% végétarien
- Sans allergènes
- Prêt à l'emploi
MISE EN OEUVRE
FOUR TRADITIONNEL15 minutes à 185°C (365°F)
FOUR HAUTE VITESSE230°C(440°F)—2 phases(Merrychef/TurboChef)
Stage 1 : 2'10 — MW 80% — Vent. 50%
Stage 2 : 0'40 — MW 10% — Vent. 40%
Stage 1 : 2'10 — MW 80% — Vent. 50%
Stage 2 : 0'40 — MW 10% — Vent. 40%
FOUR COMBI-STEAMER2 phases(Rational type)
Phase 1 : 160°C — Mixte 65% — ~7-8 min
Phase 2 : 185°C — Convection — ~3-4 min
Phase 1 : 160°C — Mixte 65% — ~7-8 min
Phase 2 : 185°C — Convection — ~3-4 min
POÊLE8-9 minutes à la poêle
CONDITIONNEMENT
Cartons de 4,800 Kg
10 barquettes de 480 g
64 colis par palette
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100 g
| Énergie | 131 kJ / 31 kcal |
| Matières grasses | 0.1 g |
| Glucides | 4.2 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Fibres alimentaires | 2.1 g |
| Protéines | 2.3 g |
| Sel | 0.1 g |
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